皆さんこんにちは。11月となり今年も残すこと2ヶ月となりました。 天気予報をみると今月中旬あたりに雪マークがちらほらと・・・冬の訪れをひしひしと感じています。   さて、本日は弊社の機能性表示食品 玄米ごはんをご紹介させていただこうと思います。 皆さん、最近スーパーなどで「機能性表示食品」 [ 続きを読む ]

先日の21日(土)、サキホコレの令和5年産新米が全国発売されましたが、皆様は今年の新米をもう食べられましたか？   私は先月、早生品種である五百川の新米をスーパーで見つけたので、今年の新米は例年よりだいぶ早くいただきました🍚✨つやっとした見た目に甘さも感じられ [ 続きを読む ]

皆さんこんにちは。 11月も目前となり気温も大分下がりましたが、いかがお過ごしでしょうか？ 今回紹介するのは仕込みの工程です。以前紹介した張込み工程の選別機で異物を取り除いたお米を洗米機に投入し、新水で洗います。     その後仕込みタンク（写真②）に投入します。（ちなみに仕込み [ 続きを読む ]

こんにちは、倉庫課の原田です。 9月いっぱい続いた暑さもだんだんと影を潜め、10月に入ってからは気持ちのいい気候になってきました。と、思いきや朝夕は既に肌寒く、一気呵成に秋の深まりを感じております。   さて、大潟村では稲の刈り入れが最盛期を迎えております。 今年は例年に比べて、一週間から [ 続きを読む ]

こんにちは。東京支店営業課の宮地です。   今回は、先日展示会に参加したお話です。 会場は、関西になります。新幹線での出張です。       大阪では、展示会の前にお米関連の商談がありました。 人出も多く活気がありました。     次の日、 [ 続きを読む ]

こんにちは、精米課の佐藤です。 新米の出荷の真っ最中です！     毎日沢山のご注文を頂いておりまして、夕方には在庫がほぼ尽きてしまい、先月までとは比較にならないほど忙しい日々です。   新米を試食すると分かるのですが 前年度のお米と比較すると…とッッッても！ さっぱり [ 続きを読む ]

こんにちは、検査課の佐藤です。 今年も新米の時期がやってきました。 爽やかな秋晴れが続き、大潟村の稲刈りは最盛期を迎えています。     この日の受け入れが一段落ついた頃、空を見上げると雲一つない青空が広がっていました。 好天だったのでお米の搬入も多く、荷受け場もかなり忙しくなっ [ 続きを読む ]

皆さんこんにちは！品質管理課の渡部です。 今年は暑さにより、8月は最高気温、一日の最高気温、猛暑日数等々、気温の記録が次々と更新された秋田でした…🌞 そんな秋田もようやく「秋」を感じられるようになってきたところですが、夏の疲れが悪さをして9月下旬ころから夏バテに似た症状が現れることが [ 続きを読む ]

みなさんこんにちは。アレルギー二課の小林です。 唐突ですがみなさんはアレルギーという言葉を聞いて何を思い浮かべますか？   もしアレルギーを持っている方ならその食べ物などの対象物、体のかゆみや息苦しさなどの恐怖、家族や友人などアレルギーを持っている身近な人など様々だと思います。 私自身はア [ 続きを読む ]

初秋の候、皆様いかがお過ごしでしょうか？   本日はアレルギー課の機能性表示食品「黒米と玄米ごはん」を紹介いたします！     玄米はよく聞くけど黒米はあまり見たことが無いという方が多いのではないでしょうか？ 日本ではあまり見かけない黒米ですが、中国では古くから「紫米」 [ 続きを読む ]