ホーム > スタッフブログ > 商品
こんにちは、倉庫課の原田です。 秋田県大潟村は本日も快晴です。太陽が必要以上にギラギラと輝き、ニュースの天気予報からは連日耳を疑うような最高気温の数値が聞こえてきます。まさしく夏本番の到来といった様子です。 さて本日は、夏場によく目にするある現象についてお話したいと思います。 結露とい [ 続きを読む ]
こんにちは、精米課の佐藤です。 実は先月から体を鍛えるべく、ジョギングを始めました。 ここは潟上市と男鹿市を繋ぐ「男鹿大橋」のちょうど真ん中です。 普段は別のルートなのですが、思い付きで全く正反対の方へ走ってみました。 時刻は早朝5時。車がほとんど通らず、まるで貸し切りで [ 続きを読む ]
こんにちは。東京支店営業課の宮地です。 今回は、米粉関連の総会とセミナーに参加したお話です。会場は、仙台です。新幹線での出張です。 仙台は都会ですが、緑がとても多いいい街です。 総会は、会員企業の参加者において、米粉関連活動の事業 [ 続きを読む ]
皆様こんにちは販売一課です。 大潟村でも本格的な暑さを迎えておりますが、田圃の稲は太陽の光を浴びてグングンと根を張り、日々元気に生長しています。 また、7月中旬の秋田県の記録的な大雨につきまして、会員の皆様からのたくさんのご心配や励ましのお言葉を頂戴しましてありがとうございました。 「 [ 続きを読む ]
みなさんこんにちは。アレルギー二課の小林です。 今日はアレルギー二課で製造している製品を紹介したいと思います。その名も「コメピューレ」です。 ピューレは野菜や果物などの食材を生もしくは加熱した状態ですり潰した物を指しますが、コメピューレはその名の通り生のお米 [ 続きを読む ]
はじめまして、生産管理課の柴田です。 今回はじめてブログを書くことになったので、まずは課内のざっくりとしたルーティーンとみなさまにお届けしている発芽玄米こまちみその今年の仕込みが6月にあったのでそのことを書いていきたいとおもいます。 まずは生産管理課についてです。 私の所属している生産 [ 続きを読む ]
こんにちは。本日はアレルギー課で製造している「グルテンフリーパスタ」を紹介させていただきます。 暑い日が続いておりますが、バテてしまって食欲がわかない方もおられるかと思います。 そんな時には、当社のグルテンフリーパスタを使用した、冷製麺をおすすめいたします。 [ 続きを読む ]
みなさんこんにちは。暑い日が続いていますね。 こんな時は「大地の甘酒」を飲んで、栄養補給などはいかがでしょうか。 さて、今回は「大地の甘酒」の原料である「麹」の作り方に関してご紹介しようと思います。 以前(ブログ「合格できました」)お伝えしましたが、「あめこうじ」は品質基準に合格した企 [ 続きを読む ]
玄米を炊くには浸漬が必要? 一般的に玄米を炊くには一晩水に漬けて…と言われますが、弊社でも3時間以上の浸漬をおすすめしています。何故かというと、玄米の糠層は硬く吸水に時間がかかるためで、吸水が十分でないと芯が残って食感が悪くなったりします。鍋だけでなく炊飯器 [ 続きを読む ]
パスタって小麦原料だけじゃないの?という方へ、小麦だけじゃないおいしいグルテンフリーパスタのご紹介です。 グルテンフリーパスタの種類 グルテンとは小麦、大麦、ライ麦等に含まれるたんぱく質の一種で、パンやうどんのもちもち感や弾力のもとになる働きを [ 続きを読む ]