こんにちは、精米課の佐藤です。
実は先月から体を鍛えるべく、ジョギングを始めました。
ここは潟上市と男鹿市を繋ぐ「男鹿大橋」のちょうど真ん中です。

普段は別のルートなのですが、思い付きで全く正反対の方へ走ってみました。

時刻は早朝5時。車がほとんど通らず、まるで貸し切りです（笑
車では通勤で毎日通る道ですが、自分の足で来るとまた違った風景に感じられますね！
ちなみに右の画像が防潮水門で、海と八郎潟を区切っていて、この先に大潟村があります。

防潮水門の手前にある「八竜橋」から先ほど通った男鹿大橋を撮影しました。本来、男鹿大橋の上でUターンするつもりでしたが、勢いでここまで来ました（笑
運動は得意な方ではありませんが、自分で始めた以上、とことんやってみようと思います！

さてそろそろ本題に入ります！

今回は無洗米加工機を紹介したいと思います。
無洗米加工機は乾式と湿式に分かれており、本機は後者になります。

精米したお米に少量の水をかけて糠を除去、分離させ、上から風を当てて乾燥させつつ、同時に下から吸気をかけて一気にお米を乾かす仕組みです。
協会で無洗米加工することで、お客様のお米を研ぐ手間を省くと同時に、研ぎ汁を外部へ排出させない仕組みを作っております。
今後とも協会のお米をよろしくお願いします！

精米課　佐藤

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大潟村産あきたこまち「稲穂の輝き」