皆様こんにちは。 今回は、グルテンフリーのお話です。 先日、とある量販店様でグルテンフリー商品のお話がございました。 内容としては、健康関連の企画として、グルテンフリーコーナーを設営したいとの事。 グルテンフリーパスタのご提案させて頂きました。   大潟村あきたこまち生産者協会のグルテンフ [ 続きを読む ]

こんにちは、倉庫課の児玉です。 秋田県大潟村では気温が上がり、桜も咲き始め、お米の種まきもスタートしました。   ４月に入り新年度の始まりや新生活をスタートされた方など様々だと思いますが、ここ大潟村でも暖かく過ごしやすい日々が続き、穏やかな春の訪れを感じているところです。   暖 [ 続きを読む ]

種播きが始まり、いよいよ本格的に米作りが忙しくなってきましたが、畑では玉ねぎの葉が青々と茂り、日に日に大きく成長しています。 大潟村にある一番大きな玉ねぎ畑は、原野を開墾して出来たものですが、開墾を始めたのが2017年、翌年から玉ねぎ栽培が始まり今年で7年目となりました。   米作りのため [ 続きを読む ]

4月3日に台湾東部沖で大きな地震がありました。 地震発生後、すぐにお取引先様や個人的な知り合いに連絡したところ、お取引先様も、個人的な知り合いも、ご家族お友だち含め、みなさん無事との連絡があり一安心しました。 それでも、花蓮県をはじめ、多くの地域で被害が出ていますし、多くの方が被災されました。台湾の [ 続きを読む ]

あきたこまちには「冷めてもおいしい」という特徴があり、おにぎりにも当てはまりますが、お弁当にぴったりな品種だなと実感しています。   皆さんは普段どんなお弁当箱をお使いでしょうか？   私が最初に使っていたお弁当箱は、アルミ（アルマイト）製でした。保育園にごはんだけ持参していた記 [ 続きを読む ]

こんにちは、検査課の佐藤です。 3月も下旬となり、日に日に暖かくなってきましたね。 皆さんいかがお過ごしでしょうか。   今回は検査課で一番初めに覚える分析、生米分析についてお話したいと思います。   検査課では毎日、精米したお米の分析を行っております。 主に水分や白度、しらた( [ 続きを読む ]

こんにちは♪品質管理課の渡部です。 いよいよ春到来🌸 来週にはあきたこまち協会にも新入社員がやってくるので、社員一同とても楽しみにしています。 昨年入社した新入社員たちも、みんな元気に今日もお仕事頑張っています😄   さて、品質管理課からは毎回様々な認証を紹 [ 続きを読む ]

3月5日～8日に開催された「FOODEX　JAPAN 2024（以下、FOODEX）」（東京ビッグサイト）に参加し、今年も「大潟村農産物・加工品輸出促進協議会」の大潟村ブースに、弊社のお隣に工場がある餃子計画様と一緒に出展しました。     今年のFOODEXは、初日は晴れたので [ 続きを読む ]

こんにちは、生産管理課の柴田です。 皆さまはいかがお過ごしでしょうか。今年は3月も平年よりも暖かく、桜の開花も進みそうですね。 ニュースを見ていると都内や西日本の方は3月下旬頃には開花するようなお話で一足早く春を感じられていることかと思います。 私も季節の中で春が好きなので、今年はどこにお花見に行こ [ 続きを読む ]

日本穀物検定協会から発表された令和5年（2023年）産の「米の食味ランキング」で、秋田生まれの品種、あきたこまちとサキホコレが特Aの評価を獲得しました。   サキホコレは令和4年（2022年）デビューの2年生、あきたこまちは昭和59年（1984年）デビューなので、今年で40年生となります。 [ 続きを読む ]