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早くも5月後半、時間の速さに驚くばかりです。 春の訪れを告げる桜の花が散れば、すぐにも新緑の様相 それから田植えシーズンです。この時期の好きな季語は「山笑う」ですが、 大潟村では「田笑う」でしょうか? 連なる田んぼに水が張られ空が映り込み、苗が風に揺れる姿は 何とも言えな [ 続きを読む ]
皆さん、こんにちは。 本日は、米粉めんの試作を行いました。 小麦粉は使用せず、自社で製粉した米粉を主原料に作りました。 写真は、原料の米粉です(左が白米粉、右が発芽玄米粉です)。 後日、茹でて仕上りを確認します。 茹でる際は、めんの切れは無いか [ 続きを読む ]
皆さんこんにちは。商品課の新田です。 新緑の美しい季節になりましたね。 通勤中に見られる街路樹もみずみずしく色鮮やかになり、毎日綺麗な緑に癒されています( *´ω`*) 天気も良く朝晩の気温も暖かく過ごしやすい日が続いており、秋田では田植えのシーズンになりました。 &nb [ 続きを読む ]
こんにちは! 秋田県でも桜は散ってしまい、夏の訪れを感じる気温になってきました。 大潟村も田植えが始まりました。今年の秋の収穫が楽しみですね。 今回は以前(前回の「あめこうじとは2」)も紹介した「あめこうじ」について、またまた紹介していきます。「あめこうじ」とは以前もご紹介しましたよう [ 続きを読む ]
こんにちは(^▽^)/品質管理課の渡部です★ 田植え真っただ中の季節となりましたね。 協会でも農業部門の社員たちが毎日汗を流して田植えをしています(^^♪ 私の家も農家なので、休日は手伝いをするのですが、 田んぼから山々を眺めると、藤の花がところどころ咲いていました &n [ 続きを読む ]
田植えが進んでおります。すこぶる順調です。 農業において、人が力と数で行っていた作業を機械が行うというのはもはや当たり前、それにITが絡んできて…、とにかくいろいろと進歩がめざましいようです。 田植え機は聞いたところによると、10人が1日がかりで行う作業を約10分弱でこなすとか。さらに [ 続きを読む ]
みなさん、こんにちは。 こまち協会の農業部メンバーは5月10日から始まる予定の「田植え」準備で忙しい毎日です。 さて今年度、大潟村では村内の小中学校とこども園でグルテンフリー給食を行うことになり、4月から毎月1回、大潟村内で作られたグルテンフリー製品が給食で出されることになりました。 [ 続きを読む ]
大潟村を桜前線が通過し、たくさんの方々が訪れた桜並木も、葉桜へとかわってきました。 一雨毎に瑞々しい葉を伸ばしていく姿も楽しみだなぁ💛 と思いながら、村のバス停までやって来たら、真っ白なユキヤナギ(ちがっていたらごめんなさい)がたわわに咲いていました。 & [ 続きを読む ]
ぽかぽかと温かく、春の陽気を感じるようになりました。 毎年の恒例行事となっておりますが、この時期は渓流で釣りをしたり、山菜をとったりするのが、私の休日の過ごし方です。 世界遺産に登録がされております白神山地などは、とてもきれいなところです。大潟村から一時間程車で走ったとこ [ 続きを読む ]