冬の果物と言ったら何を思い浮かべるでしょうか？夏よりは少なくなりますが、いちごやみかん、りんごが挙げられますね。 秋田県内でもつい最近、いちご狩りが始まったとニュースになっていましたが、私の冬の定番と言ったらりんごです。   今季のお届けは終わってしまいましたが、秋田の特産品としてご紹介し [ 続きを読む ]

秋田県は枝豆日本一を目指して生産に力を入れ、令和元年には年間出荷量が日本一（京浜地区中央卸売市場）になりました。 参考：「秋田えだまめ」スペシャルサイト／https://www.pref.akita.lg.jp/pages/archive/5276   枝豆が好きで冷凍品をよく買いますが、 [ 続きを読む ]

この日は特に暑い、もうとにかく猛烈に暑い日でした。盆地・横手市35℃。   すいかの収穫が行われているということで農事組合法人きずなの代表にしてすいかのレジェンド・齊藤さんを訪ねました。さあ早いもので5月の定植から約3カ月が経ちましたがどうなっているでしょう。   目当てのすいか [ 続きを読む ]

夏は枝豆にスイカ、桃など旬の味覚が勢ぞろいする季節ですが、8月1日、横手市十文字町にある収穫間近の桃園にお邪魔し、農家の小原さんと細川さんにお話をうかがってきました。   前回の記事はこちら>>>横手市十文字町の「桃」は花咲く桃源郷   風は涼しく感じるものの3 [ 続きを読む ]

前回の「こだわりのきりたんぽ」に続き、今回は「社会福祉法人 花輪ふくし会 かづのわくわくファクトリー」様のきりたんぽ鍋のおいしさの決め手、「こだわりの比内地鶏スープ」についてのご紹介です。     きりたんぽ鍋は鶏ガラと調味料で作った汁にご飯をすり潰したものと野菜を入れた鍋料理。 [ 続きを読む ]

秋田名物のきりたんぽは、今では料亭で食べられる高級なイメージもありますが、秋田県民であれば小さな頃から身近に親しんでいる家庭料理でもあります。   秋田生まれの秋田育ちである私は、きりたんぽ鍋をお店で食べたり、他の家庭の味を知る機会がほとんどありませんでした。 皆様においしい秋田の味をご紹 [ 続きを読む ]

こんにちは！すいか大好き橋本です。   5月10日、秋田県内でも果物の産地として知られる横手市十文字で、すいかの定植が行われるということで、今年新たにご案内予定の「農事組合法人きずな」様へ取材に行ってきました。   代表の齊藤さんはすいかの営農指導もされている、すいか界のレジェン [ 続きを読む ]

桃源郷とはユートピアと同じような意味を持った、理想郷を指す言葉だそうですね。仙人が住んでいるとか、俗世から離れた如何にも素晴らしく完璧な場所だとか。そういった神秘的な場所の名についている「桃」。長寿、魔除け、縁起物としても知られる桃はちょっと他の果物とは違う不思議で特別な存在のようです。 &nbsp [ 続きを読む ]

4月20日、梨の花が満開に近いということで秋田県潟上市にある「なかがわ果樹園」様と「舘岡果樹園」様へ、受粉作業を見学しに行ってきました。   桜が咲いてから梨が1週間後、りんごが2週間後くらいが目安となっているようで、今年は桜も早く開花し、しかも気温も急に上昇したため、梨の花も一気に開花が [ 続きを読む ]

今冬からの案内を予定している日本一大きな栗「西明寺栗」を栽培されている「佐々木栗園」様の栗園は、春を告げる花、春の妖精とも呼ばれるかたくりの群生地として観光名所にもなっています。   西明寺栗が特産の秋田県仙北市西木町は、かたくりの群生地があり、日本一深い田沢湖のすぐ近くにあります。さらに [ 続きを読む ]