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今年も2月の機械整備から始まり、3月のハウス準備に塩水選、4月の芽出しからの播種や育苗管理等、様々な準備を行いハウスの苗も立派に育ち、苗を積み込む苗車(トラック)の準備も整い、5月8日から田植えがついにスタートしました。 これから約2週間かけて、ハウス全22棟分の苗を田植え機3台を使って田んぼに植え [ 続きを読む ]
お店で食べる玄米ごはんは、何故あんなにおいしいのだろうと食べる度に感動します。 小豆入りの玄米ごはんが出てくることもあり、単純に赤飯として炊いているのかと思いましたが、「酵素玄米」と呼ばれ、ひと手間加え栄養をアップさせたごはんなのだそうです。 調べると炊き方もいろいろ出てきますし、雑穀 [ 続きを読む ]
皆さんこんにちは。 GWはいかがお過ごしでしたでしょうか。 私は実家へ帰省し、山菜採りに出掛け、採った山菜でご飯を食べたりしてのんびりとエネルギーをチャージする事ができました。 さて、本日は商品課の一日のスケジュールについて簡単にですがお話させていただきます。 朝は掃除か [ 続きを読む ]
皆さんこんにちは、甘酒課です。 先日総務のブログ(今年もあの季節がやってきました! | 株式会社大潟村あきたこまち生産者協会 )でもお伝えしていますが、新入社員が4月から出社しています。 即部署に配属、ということはなく様々な部署で研修を受けることからスタートしています。そして、甘酒課に [ 続きを読む ]
こんにちは、発芽玄米の製造を担当している羽田野といいます。 4、5月と少しずつですが暖かくなってきて桜や菜の花、春の草花が元気を増している大潟村ですが皆様いかがお過ごしでしょうか。 今回は、発芽玄米の仕込みについてお話しいたします。 これは、お米の玄米を入れ [ 続きを読む ]