ホーム > スタッフブログ > 米粉、グルテンフリー商品のご紹介
こんにちは。東京支店営業課の宮地です。
今回は、米粉関連の総会とセミナーに参加したお話です。会場は、仙台です。新幹線での出張です。
仙台は都会ですが、緑がとても多いいい街です。
総会は、会員企業の参加者において、米粉関連活動の事業報告と次年度の事業計画についての連絡です。少しお堅いお話しです。
その後セミナーが開催されました。
こちらは、一般の方にも参加頂き、米粉を広く消費者に米粉食品が浸透し利用拡大が図られるよう案内していきます。
アメリカ･カナダでの小麦の不作やウクライナ情勢による小麦の国際価格高騰などによる調達リスクが顕在化する中で、小麦粉の代替として国内で安定した調達ができる米粉が注目されています。
大学の教授に講演頂きました。
学校給食でも米粉パンの人気があるとのことでした。
会場内では、米粉商品が陳列され商品紹介されております。
大潟村あきたこまち生産者協会でも米粉商品、グルテンフリーパスタをご案内させて頂きました。
米粉はグルテンフリー食品で、グルテンフリーは健康を気づかう人たちの間で話題になっています。
【グルテンフリーとは】
グルテンとは、小麦、大麦、ライ麦等に含まれるたんぱく質の一種で、パンやうどんのもちもち感や弾力のもとになる働きをします。このグルテンを含まないこと、または、グルテンを含む食品を取らないことがグルテンフリー。
グルテンフリーの効果は、実践した人たちによると「美容に良い」「健康的」「目覚めが爽やか」等が挙げられています。
米粉商品、グルテンフリーパスタは、弊社ホームページでもご案内させて頂いております。
少し先の話になりますが、秋口には小売商品として米粉クッキーの販売予定です。
こちらは詳細が決まりましたら、ご案内させて頂きたいと思います。
営業課 宮地