今年の7月と8月、秋田は記録的な暑さでした。 秋田市では、観測史上初、8月のすべての日の最高気温が30度以上だったそうです。 また、35度以上の猛暑日も1999年の9回を上回り、統計を取り始めた1882年以降最も多かったとの事で、秋田の今年の夏は記録づくめでした。 9月に入り、まだ日中は暑いですが、 [ 続きを読む ]

皆さんこんにちは。今年の夏は非常に暑かったですね。 まだまだ残暑も厳しく、秋田県でも連日暑さの記録更新でした。こんな時はキンキンに冷やした甘酒で、栄養補給をしたいですね。   今日は、先日作り方をご紹介した麹（ブログ「大地の甘酒の原料の麹について」）を使用して実際にどのように甘酒が作られているかをみ [ 続きを読む ]

皆さんこんにちは。 先日9/1（金）の防災の日は、1923年9月1日に発生した関東大震災から100年という節目でした。 防災の日であった事にちなんで、今回は弊社の非常食をご紹介させていただきたいと思います。   農林水産省では、『災害時に備えた食品ストックガイド』というパンフレットを公開しており、そ [ 続きを読む ]

こんにちは、倉庫課の原田です。 秋田県大潟村は本日も快晴です。太陽が必要以上にギラギラと輝き、ニュースの天気予報からは連日耳を疑うような最高気温の数値が聞こえてきます。まさしく夏本番の到来といった様子です。   さて本日は、夏場によく目にするある現象についてお話したいと思います。 結露とい [ 続きを読む ]

こんにちは、精米課の佐藤です。 実は先月から体を鍛えるべく、ジョギングを始めました。 ここは潟上市と男鹿市を繋ぐ「男鹿大橋」のちょうど真ん中です。 普段は別のルートなのですが、思い付きで全く正反対の方へ走ってみました。     時刻は早朝5時。車がほとんど通らず、まるで貸し切りで [ 続きを読む ]

こんにちは。東京支店営業課の宮地です。 今回は、米粉関連の総会とセミナーに参加したお話です。会場は、仙台です。新幹線での出張です。       仙台は都会ですが、緑がとても多いいい街です。     総会は、会員企業の参加者において、米粉関連活動の事業 [ 続きを読む ]

皆様こんにちは販売一課です。 大潟村でも本格的な暑さを迎えておりますが、田圃の稲は太陽の光を浴びてグングンと根を張り、日々元気に生長しています。   また、7月中旬の秋田県の記録的な大雨につきまして、会員の皆様からのたくさんのご心配や励ましのお言葉を頂戴しましてありがとうございました。 「 [ 続きを読む ]

みなさんこんにちは。アレルギー二課の小林です。   今日はアレルギー二課で製造している製品を紹介したいと思います。その名も「コメピューレ」です。     ピューレは野菜や果物などの食材を生もしくは加熱した状態ですり潰した物を指しますが、コメピューレはその名の通り生のお米 [ 続きを読む ]

はじめまして、生産管理課の柴田です。 今回はじめてブログを書くことになったので、まずは課内のざっくりとしたルーティーンとみなさまにお届けしている発芽玄米こまちみその今年の仕込みが6月にあったのでそのことを書いていきたいとおもいます。   まずは生産管理課についてです。 私の所属している生産 [ 続きを読む ]

こんにちは。本日はアレルギー課で製造している「グルテンフリーパスタ」を紹介させていただきます。     暑い日が続いておりますが、バテてしまって食欲がわかない方もおられるかと思います。   そんな時には、当社のグルテンフリーパスタを使用した、冷製麺をおすすめいたします。 [ 続きを読む ]