タイトルにあるように、私も弊社に入るまで甘酒？甘いのは何故？そしてお酒だからアルコール入っているのかな？と思っていました。（弊社の甘酒はノンアルコールですよ！）   甘酒にも大きく分けて2種類あり、酒粕を使用するタイプの甘酒（超大手さんが販売しているものが有名です）と、弊社の「大地の甘酒」 [ 続きを読む ]

皆さんこんにちは。 本日は、商品課の業務の中の、食品表示の作成についてお話させていただきます。   ニュース等でご存知の方もいらっしゃるかと思います。 近年「くるみ」によるアレルギー症例数の増加等を踏まえ、令和5年（2023年）3月9日に、食品表示基準が改正され、これまで特定原材料に準ずる [ 続きを読む ]