今年も残すところあと数日となりました。本年中は大変お世話になり、その感謝たるや脳天が大地を離れません。   さてSNSでは#大晦日に何を食べるか？が話題になっているようですが。 ここ秋田県ですと、#大晦日に何が襲来するかのほうがよほど全国的に有名ではないかと思います。 そう、ユネスコ無形文 [ 続きを読む ]

12月15日に秋田県総合食品センターにて、あめこうじの品質評価会が開催されました。   昨年までは新型コロナウィルスの影響もあり、各企業が集まり開催されるのは３年ぶりとなります。 例年、この時期、秋田県内の「あめこうじ」を製造する企業が一堂に集い、各社で製造した「あめこうじ」の評価を秋田県 [ 続きを読む ]

こんにちは総務経理課の小野です。   先日、秋田県の玉川温泉に行ってきました！   日本一強酸性と言われている温泉でもあり、岩盤浴の聖地でもあります！ 岩盤浴エリアではゴザを敷いて沢山の方が岩盤浴をしておられました。     お風呂は、源泉50%の湯、源泉10 [ 続きを読む ]

「ピンクレディ」と聞くと、皆さん何を思い浮かべますか？   先日、りんご屋さんが、 「ほれ、このりんご食べでみれ」（訳：ほら、このりんご食べてみて） といって、大きな真っ赤なりんごをくれました。   「どご切ってもピンク色してるがら、ピンクレディっていうんだよ。」（訳：どこを切っ [ 続きを読む ]

どうもみなさん。あきたこまちの新米のお味はいかがでございましたでしょうか。 あ、お米は売るほどありますので、どうぞ遠慮なさらずバンバンご用命くださいませ。   突然ですが『炊飯器を持たない』『炊飯器を手放す』というweb記事を目にしまして結構な衝撃を受けました。 なんだかそれだけ聞くと「（ [ 続きを読む ]

皆さん、こんにちは。 朝晩すっかり寒くなり、日中の日差しが嬉しく感じられる今日この頃です。 本日は、甘酒試作品の糖度とｐH測定をしております。     味の確認はもちろん、数値的な部分で、データを取る事も商品化においては大切になってきます。 サンプル数を増やして測定する事で傾向が [ 続きを読む ]

山々や草木が赤や黄色に色づいた紅葉の季節も終わり、葉を落とした樹々の姿が目立つようになりました。 最近は特に、朝露で結露したカーブミラーも見かけるようになり、寒くなってきたなぁと冬の訪れを感じております。   写真は、先月ですが、八幡平に紅葉を見に行った時のものです。   &nb [ 続きを読む ]

新型コロナウイルス感染拡大の影響で、2019年の出張を最後に、海外の展示会や商談会には参加していませんでしたが、この度、3年ぶりの海外展示会（VIINI & RUOKA）に参加のためフィンランドに行ってきました。 フィンランドでは、屋内屋外を問わずマスクをしている人を見かけることはほとんどお [ 続きを読む ]

栗と言えばあの歌。栗の木。栗の木と言えば、某アイドルさんが「硬くて切れないからこれは栗の木だな」と頻繁に仰っていた「硬い木材」のイメージ。ノコギリは上手に使いたいものです。   さて、いつものごとく開始早々本題とずれましたが今回のテーマは栗の木ではありません。 栗です。 『西明寺栗（さいみ [ 続きを読む ]

季節もあっという間に10月を過ぎ、朝晩肌寒さを感じるようになりました。 皆さま体調を崩されていないでしょうか？   10月といえば、スポーツの日を含めた3連休がありました。 私は普段運動とは無縁ですが、今年は入道崎を散歩しました(*^-^*)入道崎は秋田県男鹿市にある岬で、日本海を一望でき [ 続きを読む ]