こんにちは、生産管理課検査係の伊勢です。   連日晴れの日が続いていた秋田でも梅雨に突入し、蒸し蒸しとした時期になりました。 晴れの日の方が過ごしやすいですが、稲作への影響のことを考えると雨は欠かせないので、この季節に入って安心しています。   さて、梅雨と言えば皆さんは何を連想 [ 続きを読む ]

みなさん『じゅんさい』はご存知でしょうか。   私が住む秋田県三種町は、じゅんさいの生産量日本一の町です。 田植えが終わると、今度はじゅんさいの摘み取りで忙しくなります。   先日、実家へ寄ったところ母が摘み取りをしているとのことで、様子を見に行って来ました。 小舟に乗り、一つ一 [ 続きを読む ]

みなさん、こんにちは。   TVでは、連日「玉ねぎ価格の高騰」というニュースが流れていますね。 玉ねぎはいろいろな料理に使われる食材なので困りますね。   協会の農業部では、5月の「田植え」が終わり、今は「玉ねぎの収穫」に向けた準備を進めています。 6月中旬から8月上旬まで、玉ね [ 続きを読む ]

皆さんこんにちは。商品課の新田です。   新緑の美しい季節になりましたね。 通勤中に見られる街路樹もみずみずしく色鮮やかになり、毎日綺麗な緑に癒されています( *´ω｀*)   天気も良く朝晩の気温も暖かく過ごしやすい日が続いており、秋田では田植えのシーズンになりました。 &nb [ 続きを読む ]

こんにちは！ 秋田県でも桜は散ってしまい、夏の訪れを感じる気温になってきました。 大潟村も田植えが始まりました。今年の秋の収穫が楽しみですね。   今回は以前（前回の「あめこうじとは２」）も紹介した「あめこうじ」について、またまた紹介していきます。「あめこうじ」とは以前もご紹介しましたよう [ 続きを読む ]

田植えが進んでおります。すこぶる順調です。   農業において、人が力と数で行っていた作業を機械が行うというのはもはや当たり前、それにITが絡んできて…、とにかくいろいろと進歩がめざましいようです。 田植え機は聞いたところによると、10人が1日がかりで行う作業を約10分弱でこなすとか。さらに [ 続きを読む ]

みなさん、こんにちは。 こまち協会の農業部メンバーは5月10日から始まる予定の「田植え」準備で忙しい毎日です。   さて今年度、大潟村では村内の小中学校とこども園でグルテンフリー給食を行うことになり、4月から毎月1回、大潟村内で作られたグルテンフリー製品が給食で出されることになりました。 [ 続きを読む ]

暖かな日差し☀が届き、ようやく春が訪れました☺❀   そしてこの春、我が子が他県へ新社会人として旅立ちました。。。 寂しい気持ちと嬉しい気持ちが入り混じり、なんとも言えない感情を抱いています♒   コロナ感染がまだまだ収まりつかないなか不 [ 続きを読む ]

みなさん、こんにちは。   4月に入り、大潟村も少しずつ暖かくなってきて、梅の花が咲き始めています。     日本気象協会によると、2022年の秋田市の桜の開花予想日は4/13(水)、満開予想日は4/18(月)とのこと。 まだまだ朝晩は涼しいというよりも寒いくらなので、 [ 続きを読む ]

皆さんこんにちは！商品課、高橋です！   日に日に厳しい寒さが和らぎ、春の陽気を感じられるようになってきました🌸 先日、「米粉」を使ってグラタンを作りました！     一般的に、ホワイトソースは小麦粉を使用して作りますが、 米粉で作ると驚くほど簡単で調理 [ 続きを読む ]