今朝から急激に気温が下がり13℃しかありません、、、寒い♒☹ 昨日までは暑くて、半そでで仕事をしていたのに。　体が縮こまりますね、、、⤵   それはともかく、待ちに待った新米を全国の皆様にお届けしています！ 私は個人のお客様の荷造りをしていますが、 [ 続きを読む ]

10月に入りまして皆さんいかがお過ごしでしょうか。前日比50％くらい急に気温が落ちる地域もありましたように、怒涛の勢いで秋が全力で走って来ました。あまりの変化に着る服がないと焦っていたところです。大げさでした。言いすぎました。さすがに服はあります。 どうぞ健康にはくれぐれもお気をつけください。 &n [ 続きを読む ]

皆さんこんにちは！ 毎年夏になるとエアコンと結婚したいな～なんて考えながら過ごしている畠山です！   そんな夏も終わりもうすっかり秋ですね～！さて、皆さんは秋といえばどんな食べ物を連想しますか？ 栗やサツマイモ、柿、ぶどう…ん～、たくさんありますよねえ…   私が秋の一番好きな食 [ 続きを読む ]

皆さんこんにちは！ 9月とは思えない厳しい暑さが続いております。 皆さまはいかがおすごしでしょうか。   暑い時の水分補給、栄養補給にわが社の「大地の甘酒」はいかがでしょうか？ 食欲がない時でも、スッキリとした甘さで飲みやすいですよ！     「大地の甘酒」は水と秋田県 [ 続きを読む ]

代々、果樹をなさっているという小原さんのりんご園をたずねました。   平野の田んぼを抜けると、山を臨む丘が広がっていて、ご先祖様が切り開いたというりんご農園がありました。 きれいですねという月並みな言葉しか出てこないのですが、まず案内されたのが、「ボルトとナットで補強されたりんごの樹」。 [ 続きを読む ]

日中は暑いものの、朝晩はとても涼しくなりました。   今年は自分の怪我治療もあってなかなか滝浴みに出かけることができなかったのですが、夏の最後の思い出ということで比較的近場に出かけてきました。 場所は藤里町の峨瓏の滝です。     滝から噴き出るマイナスイオンを含んだ冷 [ 続きを読む ]

『南に蕎麦の町あり』。それを聞いた私はちょっと驚きました。 コメ王国・秋田において、そのような土地があるとは知らなかったんですが、それがここ羽後町西馬音内（にしもない）地区。盆踊りで有名なところです。   かつて大阪は砂場で修業した弥助さんという人物が故郷にもどり蕎麦屋を創業したのが始まり [ 続きを読む ]

2022年9月1日現在、非常に大きな勢力の台風11号が沖縄に接近しているとのニュースを見て心配しております。みなさまもくれぐれもお気を付けください。 今年の8月は例年になく雨の多い月でした。秋田県でも各地の川が氾濫し、住宅や農地などに大きな被害があったところもあります。 今年は各地で大雨やゲリラ豪雨 [ 続きを読む ]

ここはかつて水田だった場所がりんご農園に姿を変えた、という一角とのことです。     確かに木が若くて細いですね。それでも立派に実をつけています。こんなに若いのにちゃんとしてるなという気分です。それに比べてわたくしは…見習うことが多いですね。 ある木の前で立ち止まった果樹園のある [ 続きを読む ]

皆さん、こんにちは。 本日は米粉クッキーの試作のご紹介です。まだ試作段階なので手で成型しています。     上と下で配合が違うのですが、下の方は少し生地がダレてしまい上手く成型出来ていません。   どの商品でもそうですが、味や食感が良くても安定して作れなくては皆さまにお [ 続きを読む ]