こんにちは、検査課の佐藤です。 今年も新米の時期がやってきました。 爽やかな秋晴れが続き、大潟村の稲刈りは最盛期を迎えています。     この日の受け入れが一段落ついた頃、空を見上げると雲一つない青空が広がっていました。 好天だったのでお米の搬入も多く、荷受け場もかなり忙しくなっ [ 続きを読む ]

皆さんこんにちは！品質管理課の渡部です。 今年は暑さにより、8月は最高気温、一日の最高気温、猛暑日数等々、気温の記録が次々と更新された秋田でした…🌞 そんな秋田もようやく「秋」を感じられるようになってきたところですが、夏の疲れが悪さをして9月下旬ころから夏バテに似た症状が現れることが [ 続きを読む ]

みなさんこんにちは。アレルギー二課の小林です。 唐突ですがみなさんはアレルギーという言葉を聞いて何を思い浮かべますか？   もしアレルギーを持っている方ならその食べ物などの対象物、体のかゆみや息苦しさなどの恐怖、家族や友人などアレルギーを持っている身近な人など様々だと思います。 私自身はア [ 続きを読む ]

こんにちは、生産管理課の柴田です。 会員の皆さまはいかがお過ごしでしょうか。今年は秋田も残暑が厳しく9月なのに日中は30度を超える日もあり、まだまだ夏を感じております。私はこの夏は竿燈まつりに行ったり、男鹿日本海花火に行ったりと、充実した一夏を過ごしていました。   さて本題ですが、9月と [ 続きを読む ]

9月に入ってからも暑い日が続き、明日が彼岸の入りとなりますが、暑さ寒さも彼岸までの言葉通り、明ける頃には涼しくなっていることを期待せずにはいられません。   今年は暑さの影響で秋田県でも例年より1週間ほど早まっているとニュースが聞かれますが、大潟村でもいよいよ稲刈りが始まっています。 つい [ 続きを読む ]

初秋の候、皆様いかがお過ごしでしょうか？   本日はアレルギー課の機能性表示食品「黒米と玄米ごはん」を紹介いたします！     玄米はよく聞くけど黒米はあまり見たことが無いという方が多いのではないでしょうか？ 日本ではあまり見かけない黒米ですが、中国では古くから「紫米」 [ 続きを読む ]

秋田県は枝豆日本一を目指して生産に力を入れ、令和元年には年間出荷量が日本一（京浜地区中央卸売市場）になりました。 参考：「秋田えだまめ」スペシャルサイト／https://www.pref.akita.lg.jp/pages/archive/5276   枝豆が好きで冷凍品をよく買いますが、 [ 続きを読む ]

皆さんこんにちは。残暑厳しい日々が続きますが、体調は大丈夫でしょうか？ 私は以前から仕事が終わってから健康の為家の周辺を走っています。 天気が悪い日以外はなるべく走っていますが、仕事がら夜中に走ることが多くまだ気温が高いので、こまめな水分補給と休憩をしながらこれからも健康の為に続けたいと思います。 [ 続きを読む ]

今年の7月と8月、秋田は記録的な暑さでした。 秋田市では、観測史上初、8月のすべての日の最高気温が30度以上だったそうです。 また、35度以上の猛暑日も1999年の9回を上回り、統計を取り始めた1882年以降最も多かったとの事で、秋田の今年の夏は記録づくめでした。 9月に入り、まだ日中は暑いですが、 [ 続きを読む ]

皆さんこんにちは。今年の夏は非常に暑かったですね。 まだまだ残暑も厳しく、秋田県でも連日暑さの記録更新でした。こんな時はキンキンに冷やした甘酒で、栄養補給をしたいですね。   今日は、先日作り方をご紹介した麹（ブログ「大地の甘酒の原料の麹について」）を使用して実際にどのように甘酒が作られているかをみ [ 続きを読む ]