大潟村の梅も咲きはじめ、爽やかな香りがただよってくる様になりました。 春めいてくると、秋の収穫へ向けてお米作りの一年がいよいよ本格的に始まります。   この時期行われる農作業のひとつに「塩水選（えんすいせん）」がありますが、塩水選とは、種播きに使用する種籾の良し悪しを選別する作業です。 先 [ 続きを読む ]

皆さん、こんにちは。   先日の休みに、ふきのとうを採りに出掛けました。 ふきのとうが芽吹きはじめると、春の訪れを感じます。     私は、この独特の苦味と香りが好きで、ばっけ味噌や、天ぷらを作って食べる事が多いです。 （※ばっけは、方言でふきのとうの事をいいます。） [ 続きを読む ]

14年ぶりに優勝を果たし、日本中が湧きましたね(^_^)/ 沢山の感動をありがとうございました！！！   野球好きの私には、たまらない数週間でした。 監督さんをはじめ選手の皆さん、本当におめでとうございました。   間もなくプロ野球の開幕を迎えます⚾ 日本ハムファイ [ 続きを読む ]

こんにちは。精米課の加藤です。 全国的に桜の開花が始まり、秋田でももう間もなくということで春の訪れにワクワクしています。   それと同時にマスク着用が個人の判断となり、元の日常が戻って来たと感じています。 飲み会などお酒の席も少しずつ増えてきて、お酒好きの私にとっては嬉しい限りです。 &n [ 続きを読む ]

皆さんこんにちは！商品課、高橋です！   先日、秋田ノーザンハピネッツの試合を観戦してきました🏀 試合の声出し応援が解禁され、コロナ禍前の盛り上がりが戻ったような気がして嬉しくなりました👍   秋田のブースターはとにかくハピネッツ、バスケットボール [ 続きを読む ]

パスタって小麦原料だけじゃないの？という方へ、小麦だけじゃないおいしいグルテンフリーパスタのご紹介です。       グルテンフリーパスタの種類   グルテンとは小麦、大麦、ライ麦等に含まれるたんぱく質の一種で、パンやうどんのもちもち感や弾力のもとになる働きを [ 続きを読む ]

皆さんこんにちは。   ３月になり大潟村では、生産者の方がお米作りの準備を始めています。 さて、昨年12月に「あめこうじ」の品評会（評価会）についてお伝えしておりましたが、その結果についてお知らせしたいと思います。   「無事本年度も合格する事ができました。」 大丈夫とは思ってい [ 続きを読む ]

こんにちは、総務経理課の佐々木です。   私は約10年前から、八郎潟町、五城目町、井川町の3町からなる「湖東3町商工会青年部」に協力部員として参加しています。 協力部員というのは、地域行事などのお手伝い専門で参加する部員です。   最近の行事では、五城目町のあったか鍋祭りで、青年 [ 続きを読む ]

雪はかなり少なくなったものの、大潟村（秋田県）は、まだまだ寒いです。   今月もまた出張の話です。 2/17～25に、出張でサウジアラビアに行ってきました。   サウジアラビアといえば原油産出国として有名ですが、昔から「アラブの国は水よりガソリンの方が安い！」という、にわかには信 [ 続きを読む ]

  春はあけぼの……はとうに過ぎた時間帯の写真になりますが、まぶしい陽光のもと、地元の寒風山がそびえており、思わずシャッターをきっていました。 冬の間の薄暗かった日差しが、こんなにぴかぴかに光っているなんて！ 雲間からのぞくきれいな青空に心はうきうきしています。 まだ田んぼには雪も残ってお [ 続きを読む ]