ここはかつて水田だった場所がりんご農園に姿を変えた、という一角とのことです。     確かに木が若くて細いですね。それでも立派に実をつけています。こんなに若いのにちゃんとしてるなという気分です。それに比べてわたくしは…見習うことが多いですね。 ある木の前で立ち止まった果樹園のある [ 続きを読む ]

皆さん、こんにちは。 本日は米粉クッキーの試作のご紹介です。まだ試作段階なので手で成型しています。     上と下で配合が違うのですが、下の方は少し生地がダレてしまい上手く成型出来ていません。   どの商品でもそうですが、味や食感が良くても安定して作れなくては皆さまにお [ 続きを読む ]

今回の取材先は潟上市のとある果樹園。潟上市は今このブログを書いているわたくし佐々木の出身地でもあります。 地域学習で小さいころから「果樹がさかんなんだよ」と教わってきたものですから、どこか鼻が高い気持ちで向かいました。   果樹園に来るのは子供の頃以来のことかもしれません。 「こんなに梨の [ 続きを読む ]

各地で豪雨被害が報じられておりますが、皆様のところはいかがでしょうか？ 被害に遭われた方々には、心よりお見舞い申し上げます。   先月、田んぼの中干しも終わり、いよいよ出穂（しゅっすい）に向けて水が必要な時期、近所のおじさんの田んぼに水が上がらず、田んぼが干からびているではありませんか！ [ 続きを読む ]