皆さんこんにちは！商品課、高橋です！   先日、「甘酒」を使ってクリームパスタを作りました。     甘酒の優しい甘味があり、おいしく作ることができました！ 甘酒は飲むだけでなく、いろいろな料理やスイーツに使える万能調味料にもなります！ また、砂糖を使わなくても、甘酒が [ 続きを読む ]

この日はとても天気が良く、ロケには最高です。 見渡せば山、日差しにキラキラする水田。いいところです。 大潟村には山がないですからね。（あるにはあるけど。※大潟富士）   到着したのは「わくわくファクトリー」さん。純然たる食品メーカーさんではなく、福祉法人・花輪ふくし会さんのかづの就労センタ [ 続きを読む ]

皆さんこんにちは。 本格的な夏が始まり暑い日が続いていますね。皆さんの住んでいる地域はどうでしょうか。   今回は甘酒の原料「米麴」について紹介します。 「大地の甘酒」は米麴と水のみで製造しています。美味しい甘酒にできるかは、米麴のつくり方で決まります。 米麴には「秋田県大潟村産のあきたこ [ 続きを読む ]

7月に入り連日暑い日が続いておりますが、みなさま、体調は大丈夫でしょうか？   今年は6月から真夏日や猛暑日が続き、6月でこの暑さだと、7月8月はどうなってしまうのかと怖くなりますね。 さて、この暑さの中、協会の農業部では、「タマネギの収穫」が始まりました。 6月後半は雨が多く、なかなか収 [ 続きを読む ]

皆さんこんにちは！！ 梅雨に入り暑さに加えジメジメした日が続いていますね☔   少し前の話ですが、お休みの日に久しぶりの快晴に恵まれたので、 ずっと行きたかった抱返り渓谷に行ってきました   抱返り渓谷を代表する回顧の滝（みかえりのたき）までは駐車場から結構距離があり、 久しぶりにたく [ 続きを読む ]

みなさん「きりたんぽ鍋」ってご存知ですか。 まあどこのご家庭でも１シーズンに一回はきりたんぽ鍋やると思うんでご存知かとは思います。わかります。やらずにはいられませんもんね。やらないですか。じゃあ今度こそやってみませんか。 心のどこかにある。きりたんぽ鍋やりたいという熱い気持ちが。   さて [ 続きを読む ]