皆さんこんにちは、12月に入り今年もあと少しですね！   今回は「大地の甘酒」に使用されている麹の品種「あめこうじ」について紹介します。   「あめこうじ」の特徴として、甘みが強いのにスッキリとした味わいがあります。   その特徴を最も味わえるのが甘酒にしたときです。 [ 続きを読む ]

ついに師走となりました。。。   私は毎日、お客様からご注文いただいた　『　お餅セット　』　を箱入れしています。   当社の手造りお餅は、本当に艶があって美しい。   皆様はどのようにして美味しくいただいているのだろう、、、と思いながら、せっせと詰めています。 &nbs [ 続きを読む ]