ホーム > スタッフブログ > 商品課の業務（食品表示の作成）について
皆さんこんにちは。
本日は、商品課の業務の中の、食品表示の作成についてお話させていただきます。
ニュース等でご存知の方もいらっしゃるかと思います。
近年「くるみ」によるアレルギー症例数の増加等を踏まえ、令和5年（2023年）3月9日に、食品表示基準が改正され、これまで特定原材料に準ずるもの（推奨表示）に含まれていた「くるみ」が、特定原材料（義務表示）に追加されました。
商品パッケージより抜粋（おこめでつくったショートブレッド→包装・製造のようす）
参考：食物アレルギー表示に関する情報より抜粋（消費者庁）
令和7年（2025年）3月31日までは経過措置期間（事業者が表示の切替えを行う期間）とされています。
商品課では、こうした食品表示基準の改正などがされた場合、食品パッケージに記載している表示内容の修正が必要かどうかを確認し、修正が必要になる場合は、関係部署へアナウンスを行い、切替え時期など情報共有をしながら切替えを進めていきます。
弊社では「くるみ」を使用した商品はありませんが、特定原材料7品目不使用から8品目不使用にパッケージの切替えが必要になる商品があるため、現在対応を進めております。
弊社では特定原材料等28品目不使用の非常食や、特定原材料7品目不使用の米めんやミックス粉など、アレルギーに配慮した商品が多数ございます。
これまでにも特定原材料等の見直しはありましたが、その都度弊社でも対応を行ってきました。
アレルギー表示はアレルギーを持つ方にとって非常に重要な情報です。
今後も、お客様へ安心・安全な商品をお届けるためにも、食品表示について学び、正しい情報提供に努めて参りたいと思います。
食物アレルギー表示に関する情報（消費者庁ホームページ）
商品課 三浦
どなたでも安心してお召し上がり頂ける
食物アレルギー対応商品ラインナップです▽