地元の人々と深く繋がり合いながらお店を続けられているお寿司屋さん「ひさご寿司」様。 地元愛が止まらない店主の中西様から、お客様への真摯な想いと、食材の鮮度を保つ方法や市場での駆け引き、そしておいしいごはんのこだわりを教えて頂きました。   ▽プロの料理人が選ぶ理由　「ひさご寿司」様 htt [ 続きを読む ]

「遠隔営農プロジェクト」について、各メディアに紹介されました。 2023年6月6日(火)に行われた記者会見の様子等をご覧頂けます。   【NHK秋田放送局】 栽培の技術指導を遠隔で ＡＩを組み合わせた遠隔支援システム 【AKT秋田テレビ】 農業継承に最新技術活用　生産者の“遠隔指導システム [ 続きを読む ]