神奈川県横浜市にある「英一番館」様は、ご来店されるお客様へのお食事はもちろん、お客様のもとへ出向いてお料理をサービスする「ケータリング」を得意とされており、プロ野球選手からも熱く支持されている創業半世紀のレストランです。
ケータリングでの裏話から、プロ野球選手に人気のメニュー、おいしさの秘密・隠し味まで、代表取締役 山田重雄様にお話を伺いました。

▽プロの料理人が選ぶ理由　レストラン「英一番館」様
https://akitakomachi.co.jp/interview/20240315-2/