市ヶ谷駅から徒歩3分、店先にいつもきりたんぽののぼりが揺れているお店「季節料理 中むら円」様。
店主様は季節折々のさまざまな食材と向き合っては、どう料理しよう？とイメージを描きます。おいしい魚とおいしいごはんへのこだわりを教えて頂きました。

▽プロの料理人が選ぶ理由　「季節料理 中むら円」様
https://akitakomachi.co.jp/interview/20230710-2/