高い技術と卓越した技能をもって後進の指導・育成に力を注いでいるとして荒川マイスターに認定された、華やかで美しい飾り寿司を作り出す寿司職人である店主・渡部様が営む寿司処「江戸翔」様。
お客様を喜ばせたいおもてなしの心と高度な技術が生み出すマイスターの妙技を見せて頂きました。

▽プロの料理人が選ぶ理由「寿司処　江戸翔」様
https://akitakomachi.co.jp/interview/20220909-2/