私たちのお米をお届けしているお店をご紹介するコーナー。

今回は、東村山出身のあの人も通っていた「亀八鮨本店」様です。約半世紀にわたり地元をはじめ多くのお客様に愛されるお店は、親子二代で職人技が光る握りを提供されています。おすすめのネタや赤酢のシャリ、店名の由来についてお伺いしました。

▽プロの料理人が選ぶ理由「亀八鮨本店」様

https://akitakomachi.co.jp/interview/20241215-2/