こんにゃくたっぷりヘルシー炊き込みごはん
こんにゃくでボリュームアップ！
干し椎茸の戻し汁を入れて炊くことで、香りよく炊き上がります。
材料 （2人分）
| 発芽玄米（生米） | 150g |
|---|---|
| 角こんにゃく（黒） | 130g |
| ごぼう | 30g |
| にんじん | 25g |
| 干し椎茸 | 5g |
| 鶏むね肉 | 60g |
| 〈調味料〉 | |
| うすくち醤油 | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| かつお昆布だし | 1カップ（200cc） |
| 干し椎茸の戻し汁 | 1/4カップ（50cc） |
1
角こんにゃく、にんじんは短冊切り、ごぼうはささがき、干し椎茸は水に浸して戻してスライスします。
2
鶏むね肉は一口大に切り、湯通ししておきます。
3
炊飯釜に発芽玄米を入れ、調味料を全て加えひと混ぜします。
※水加減は、かつお昆布だしの量で調整してください。
4
③の上に①、②の具材をのせて炊飯します。
5
炊き上がったら全体をよく混ぜ合わせ、器に盛り完成です。お好みでパセリや三つ葉をトッピングしてください。
“こんにゃくたっぷりヘルシー炊き込みごはん”で使用されている商品
発芽玄米1kg 商品詳細へ 秋田県大潟村産の発芽玄米。白米に混ぜても、発芽玄米だけでもおいしくお召し上がり頂けます。
