発芽玄米餅入り揚げ包み焼き

食べ応えがあって、餅のぷちぷち、大根のシャキシャキ、それぞれの食感が楽しめます！

薄揚げは油抜きして半分に切り、開きます。大根は約5ミリの厚さのいちょう切りにします。
鶏むね肉は一口大の薄切りにします。鶏むね肉には塩こしょうで下味をつけておきます。
発芽玄米切餅はおよそ12等分に小さく切ります。

開いた薄揚げに大根、鶏むね肉、発芽玄米切餅を入れ、つまようじで閉じます。

熱したフライパンに、鶏肉の面を下にして並べ、蓋をして弱火で焼きます。

きつね色に焼けたら、裏返し、同じように蓋をして弱火で焼きます。

別の鍋に調味料を入れ弱火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作ります。

④に⑤を加え、さっと絡めたら器に盛り付け、刻んだ万能ねぎを散らして完成です。

“発芽玄米餅入り揚げ包み焼き”で使用されている商品

発芽玄米切餅商品詳細へつぶつぶ食感が楽しく、歯切れの良い「発芽玄米切餅」は、揚げるとお肉や高野豆腐のような食感になります。野菜と合わせてあんかけにするのもおすすめです。