さつまいもうどん
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- カテゴリー：和風, グルテンフリーパスタレシピ, めん料理
秋の味覚、さつまいもときのこを使った、身体が温まるレシピです。
材料 （2人分）
| グルテンフリー習慣 小麦を使わないうどんタイプ | 2袋 |
|---|---|
| さつまいも | 100g |
| しめじ | 60g |
| 長ねぎ | 適量 |
| 〈調味料〉 | |
| だし汁 | 600g |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
1
さつまいもは7㎜幅に切り、いちょう切り、しめじは小房に分け、長ねぎは小口切りにします。
2
鍋にだし汁、さつまいもを加え、弱火で煮ます。
3
火が通ったらしめじを加え、醤油、みりん、塩で味をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつけておきます。
4
うどんは熱湯で4～6分ゆでて湯切りします。
5
器にうどん、③のスープを加え、小口ねぎを盛り付けて完成です。
“さつまいもうどん”で使用されている商品
グルテンフリー習慣 小麦を使わないうどんタイプ 商品詳細へ うどんタイプのお米めんです。
