あっさりトマトの冷製パスタ
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- カテゴリー：洋風, グルテンフリーパスタレシピ, めん料理
オリーブオイルを多めに入れると、スープにコクが出ます。
材料 （2人分）
| グルテンフリースパゲティ | 2袋（180g） |
|---|---|
| トマト（粗みじん切り） | 1個 |
| 赤パプリカ（みじん切り） | 1/4個 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個 |
| にんにく（みじん切り） | 適量 |
| パセリ | 適量 |
| 〈調味料〉 | |
| トマトジュース | 200㏄ |
| トマトケチャップ | 30g |
| コンソメ（顆粒） | 適量 |
| 塩・コショウ | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 水 | 100㏄ |
1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火にかけます。
2
香りが出てきたら玉ねぎを加え、色が変わるまで炒めます。
3
トマト、赤パプリカを加え、トマトに火が通るまで煮込みます。
4
トマトジュース、ケチャップ、コンソメ、水を加え、塩・コショウで味を調えます。
5
トマトの形がなくなるまで煮込んだら火を止め、粗熱を取ってから冷蔵庫でよく冷やします。
6
スパゲティはたっぷりのお湯を沸かし約6分ゆで、それからめんをほぐし、さらにお好みの硬さに合わせて2～4分ゆで、流水で洗って水切りします。
7
皿に盛り付けたスパゲティに、よく冷やした⑤をかけ、パセリを散らして完成。
“あっさりトマトの冷製パスタ”で使用されている商品
グルテンフリースパゲティ 商品詳細へ 直径１.７mm、 円形のスパゲティタイプの ロングパスタです。
