そぼろめん
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- カテゴリー：グルテンフリーパスタレシピ, 中華風・韓国風, めん料理
ひき肉を減らし、さつま揚げ（はんぺんでも良い）を増やすと、カロリーダウンになります。
材料 （１人分）
| グルテンフリー習慣 小麦を使わないうどんタイプ | 1袋（90g） |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 40g |
| さつま揚げ | 9g |
| しいたけ | 少々 |
| 長ネギ | 少々 |
| きゅうり | 20g |
| 紅しょうが | 少々 |
| 〈調味料〉 | |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| テンメンジャン | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 少々 |
| コチュジャン | 少々 |
1
さつま揚げ、しいたけをみじん切りにし、豚ひき肉と混ぜてよく練ります。
2
フライパンにごま油を熱し、にんにくを加えて香りが出たら、ひき肉を加えて軽く炒めます。
3
だし汁、テンメンジャン、しょうゆ、コチュジャン、塩、こしょうを加え、味がなじむまでしっかり炒めます。
4
めんは表示どおりに茹でて流水で洗い、水を切っておきます。
5
千切りにしたきゅうりと④のめんを混ぜ合わせて器に盛り、③のそぼろ、白髪ねぎ、紅しょうがをトッピングして完成！
※食べる前にそぼろとめんをよく混ぜてください。
“そぼろめん”で使用されている商品
グルテンフリー習慣 小麦を使わないうどんタイプ 商品詳細へ うどんタイプのお米めんです。
