里芋の炊き込みご飯

里芋のホクホク感が秋を感じさせる一品。
昆布茶と米しょうゆで調味した、あっさりした味付けです。

里芋は乾いたままで皮をむき、塩をまぶしてぬめりを取り、水洗いして食べやすい大きさに切ります。

ごぼうはささがきにして水にさらしアクを取り、しいたけは半分に切り5mm厚さに、人参は細かく切ります。

炊飯釜にお米を入れ、水は釜の目盛りまで加え、30分浸漬します。

➂に昆布茶、米しょうゆを加え、軽く混ぜ、切った具材を加え炊飯します。

“里芋の炊き込みご飯”で使用されている商品

稲穂の輝き商品詳細へ安全・安心な秋田県大潟村産のあきたこまち。無洗米だからとぐ必要がなく、簡単に炊飯できます。