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2021.7.8
商品料理
オクラと発芽玄米で夏バテ対策
星形が可愛いオクラも夏野菜の一つ。
和食のイメージが強いオクラですが、実は日本人にとっては歴史が浅い食べ物で、「オクラ」の名前も「okra」という英語に由来するとか。
なんとなく身体によさそうな気がするあのネバネバの成分は、ガラクタンやアラバン、ペクチンといった食物繊維で、これらの成分には、整腸作用があり、またコレステロールを低下させる、血糖値の上昇を抑えるなどの効果があると言われています。
その他にも、オクラはβカロテンやカリウム、カルシウムなども含まれ、夏バテ予防としても適した食材です。
暑い季節だからこそ、しっかり食べて、元気に過ごしたいですね(^-^)
発芽玄米も使ってしっかり夏バテ予防!
社長室
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https://www.akitakomachi.co.jp/recipi/?recipi=recipi-1301
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